Le changement climatique frappe désormais un produit du quotidien : une étude révèle que la production laitière mondiale chute déjà de façon mesurable, même dans les fermes les plus modernes. Les vaches laitières subissent un stress thermique qui réduit durablement leur productivité, malgré tous les systèmes de refroidissement existants. Ce que cette recherche dévoile sur l’avenir de nos habitudes alimentaires pourrait bien transformer le lait en denrée rare.
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Une révélation scientifique majeure vient de bouleverser notre compréhension de…
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