Choisir un chocolat plus sain : les conseils de l’INC
Face aux œufs trop sucrés, 60 Millions de Consommateurs recommande le chocolat noir, avec au moins 70% de cacao. Ce choix réduit l’apport en sucre et maximise les bienfaits antioxydants. Le magazine insiste sur l’importance de vérifier la position du sucre dans la liste d’ingrédients : s’il figure en premier, mieux vaut reposer le produit.
Un nutritionniste interrogé rappelle qu’« même noir, le chocolat doit se consommer avec modération ». Il conseille de privilégier les portions de 20 à 30g par jour et de fuir les mentions floues comme « arôme chocolat ». Les tablettes à 85% ou 90% de cacao sont présentées comme les alternatives les plus équilibrées, malgré leur amertume moins attractive pour les enfants.
L’industrie du chocolat sous pression après les révélations
Cémoi défend ses pratiques en invoquant le « respect des normes européennes », tandis que des géants comme Lindt ou Kinder gardent le silence. Ferrero Rocher se contente de rappeler sa « politique de transparence », sans commenter les critiques sur le sucre. Les associations de consommateurs, elles, réclament un étiquetage plus clair et des engagements concrets.
La polémique ravive le débat sur les standards qualité du secteur. Rappelant les controverses sur l’huile de palme en 2022, l’INC souligne que « les choix industriels priment trop souvent sur la santé ». Malgré les appels au changement, les fabricants continuent de jouer avec les limites légales, selon les observateurs du dossier.
