Le secret viral de la feta fondante qui a conquis les réseaux
C’est l’effet feta qui a propulsé la recette dans le top des tendances food. « La feta va fondre et ce sera bien gourmand ! », martèle Clémentine Vaccon dans ses vidéos. Incorporé en fin de cuisson, le fromage se caramélise légèrement sans se liquéfier, créant un contraste entre le croustillant des pois chiches et le crémeux du fromage. Les photos du plat, nappé d’huile pimentée et parsemé de persil, inondent les stories Instagram.
Pour ceux qui n’en ont pas, la blogueuse suggère des alternatives : mozzarella, chèvre frais ou même un yaourt grec. « L’important, c’est l’onctuosité qui contrebalance le piquant de la sauce », explique-t-elle. Mais la version originale avec feta reste la plus plébiscitée : 86 % des followers ayant testé la recette l’ont gardée, selon un sondage partagé sur son compte.
Le succès en chiffres : une recette star adaptée au rythme moderne
Avec plus de 50 000 partages en 48 heures, la recette séduit par son ultra-rapidité (87 % des votes) et son coût modique (moins de 2 € par portion). « Parfait quand je sors du bureau à 20h », témoigne @MarieDu35, tandis que @PapaCélibataire vante « le seul plat que mes enfants ne chipotent pas ». Les stories « avant/après » des followers, montrant frigos vides transformés en assiettes photogéniques, alimentent le phénomène.
Ce triomphe s’inscrit dans une série de recettes anti-gaspi de Clémentine Vaccon, comme ses galettes de maïs en boîte ou son risotto aux restes de légumes. Une promesse tenue : « Cuisiner vite, pas cher et sans stress », résume un commentaire épinglé sous sa dernière publication.
