Cottage cheese s’impose discrètement dans les frigos des adeptes de nutrition healthy. Pourquoi ce fromage blanc granuleux, souvent boudé, devient-il le chouchou des diététiciens ? Kristen Lorenz, nutritionniste reconnue, dévoile son effet coupe-faim spectaculaire lié à sa teneur en caséine. Selon elle, cet aliment low-calorie réduit l’apport calorique quotidien tout en prolongeant la satiété – une arme insoupçonnée contre les grignotages compulsifs.
