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Des Boulettes Italiennes qui Font Fondre le Cœur !

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Salut mes gourmets préférés ! Préparez-vous à embarquer pour un voyage savoureux en Italie, sans même quitter votre cuisine. Et quoi de mieux que de commencer avec une recette familiale, pleine de saveurs et, tenez-vous bien, ultra fondante ! Accrochez-vous à vos tabliers et enfilez vos plus beaux chapeaux de chef, car nous allons préparer ensemble les mythiques boulettes de viande italiennes !

Les ingrédients secrets pour ces petites merveilles :

  • Chapelure italienne : une demi-tasse, soit environ 125 ml. Pourquoi italienne ? Parce que tout est meilleur à l’italienne, bien sûr !
  • Lait : 2/3 de tasse, soit approximativement 160 ml. C’est ce qui donne ce côté tendre à nos boulettes.
  • Bœuf haché : un bon vieux pound, ce qui nous fait 454 gr de pure gourmandise.
  • Oignon moyen : juste un quart, finement coupé en dés. Pas trop, on ne veut pas pleurer tout le long de la préparation.
  • Ail : deux gousses, émincées. L’ail, c’est la vie, n’est-ce pas ?
  • Un gros œuf bien battu. Parce qu’une boulette sans œuf, c’est comme une plage sans soleil.
  • Sel : une petite cuillère à thé ou 5 ml. Ajustez selon vos papilles !
  • Poivre noir : une demi-cuillère à thé, soit 2,5 ml.
  • Parmesan : un quart de tasse, soit 60 ml. De préférence du Parmigiano-Reggiano, pour le petit plus raffiné.
  • Persil : une cuillère à soupe si c’est du frais ou une cuillère à thé si c’est du séché. Frais c’est toujours mieux, mais parfois le placard a le dernier mot !

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