Vous pensiez que votre micro-ondes n’était bon qu’à réchauffer les restes ou décongeler des plats surgelés ? Détrompez-vous ! Cet appareil électroménager, présent dans la plupart des foyers, recèle bien plus de potentiel culinaire que vous ne l’imaginez. Il peut en effet vous permettre de concocter de délicieux desserts en un temps record, sans pour autant sacrifier le goût ou la texture.
Que diriez-vous de préparer un crumble aux pommes fondant, un clafoutis aux cerises onctueux ou encore un flan coco parfumé, le tout sans allumer votre four ? Ces trois recettes gourmandes et rapides vont vous faire redécouvrir votre micro-ondes sous un nouveau jour, et peut-être même vous donner envie d’explorer davantage ses possibilités culinaires insoupçonnées.
Le micro-ondes : un allié insoupçonné en cuisine
Depuis son invention il y a près de 80 ans, le micro-ondes a révolutionné nos habitudes culinaires. Bien plus qu’un simple appareil de réchauffage, il s’est imposé comme un véritable outil de cuisson polyvalent. Décongélation, cuisson, tempérage ou même grillade, cet appareil compact sait tout faire, ou presque.
Son utilisation ne se limite pas aux cuisiniers amateurs pressés. Même des chefs renommés comme Norbert Tarayre n’hésitent pas à l’utiliser pour certaines préparations, comme en témoigne sa recette d’île flottante au micro-ondes. Alors, pourquoi ne pas vous laisser tenter à votre tour par ces trois délicieuses recettes de desserts ?
Un crumble aux pommes croustillant en un clin d’œil
Pour réaliser ce classique de la pâtisserie, vous aurez besoin de 800 g de pommes, 140 g de farine, 1 citron, 75 g de beurre mou, 60 g de sucre en poudre et une pincée de cannelle. Commencez par laver, peler et couper les pommes en petits dés. Placez-les dans un plat adapté au micro-ondes avec le jus de citron et la cannelle, puis faites-les cuire 6 minutes à 900 W.
Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre mou. Répartissez les pommes cuites dans 6 ramequins, émiettez la pâte par-dessus et faites cuire chaque ramequin 7 minutes en position gril à 480 W. Laissez tiédir avant de déguster ce dessert réconfortant.
Un clafoutis aux cerises moelleux en un tour de main
Pour ce dessert estival, prévoyez environ 30 cerises dénoyautées, 100 g de sucre, 3 œufs, 40 cl de lait, 1 cuillère à soupe de farine et un peu d’extrait de vanille. Commencez par faire bouillir le lait au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine et la vanille, puis ajoutez le lait bouillant en fouettant vigoureusement.
Répartissez les cerises dans 4 ramequins et versez l’appareil par-dessus. Faites cuire chaque ramequin 5 minutes à puissance maximale, vérifiez la cuisson et prolongez de 5 minutes si nécessaire. Laissez refroidir avant de savourer ce dessert onctueux aux fruits de saison.
Un flan coco exotique en quelques minutes
Pour ce dessert dépaysant, vous aurez besoin de 200 ml de lait concentré sucré, 200 ml de lait de coco, 4 œufs, 50 g de noix de coco râpée et 70 g de sucre pour le caramel. Commencez par préparer le caramel dans une casserole, puis versez-le dans un moule adapté au micro-ondes.
Mélangez ensuite tous les ingrédients du flan dans un saladier et versez la préparation sur le caramel. Faites cuire le tout au micro-ondes pendant 8 minutes à puissance maximale. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : s’il ressort propre, c’est prêt ! Sinon, prolongez la cuisson. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de déguster ce dessert aux saveurs exotiques.
