EllieKitchen, créatrice culinaire sur TikTok suivie par 12 300 abonnés, dévoile sa recette virale du poulet à la toscane qui enflamme les réseaux. Sa particularité ? Une astuce surprenante avec l’huile de cuisson du poulet, combinée à des tomates séchées, de la crème onctueuse et du parmesan fondant. « Ne jetez surtout pas l’huile », insiste-t-elle en partageant sa méthode pour exalter les saveurs italiennes en moins de 30 minutes. Un plat réconfortant où épinards frais et piment dansant se marient à la perfection, déjà adopté par des milliers de gourmands.
EllieKitchen, la star montante des recettes gourmandes sur TikTok
EllieKitchen, cuisinière amateur devenue référence sur TikTok avec 12 300 abonnés, séduit par ses tutos culinaires simples et généreux. Sa recette de poulet à la toscane, cumulant des milliers de vues, met en avant des ingrédients accessibles (poulet, tomates cerises, crème liquide) et un voyage gustatif en Italie en moins de 30 minutes. Les internautes plébiscitent ses explications claires, notamment sa technique d’entailles dans les escalopes pour absorber les épices.
Le succès de la vidéo tient à son mélange de praticité et d’exotisme. Entre les tomates séchées qui « chantent la Méditerranée » et le piment qui « réveille les papilles », EllieKitchen transforme un plat du quotidien en expérience gastronomique. Ses abonnés saluent particulièrement l’astuce de réutiliser l’huile de cuisson du poulet, un détail culinaire souvent négligé mais clé pour « capturer l’âme de la Toscane », selon ses propres mots.
L’erreur à éviter pour des saveurs authentiques
EllieKitchen lance un avertissement inattendu : « Ne jetez surtout pas l’huile » après la cuisson du poulet. Ce liquide doré, chargé des arômes grillés et des épices (paprika, piment, thym), devient la base fondamentale de la sauce. Une étape souvent zappée par les amateurs, mais cruciale pour enfermer l’essence des saveurs toscanes, selon la créatrice.
La science culinaire le confirme : cette huile conserve les composés lipidiques des épices et du poulet, boostant l’umami de la sauce. EllieKitchen explique comment réutiliser ce jus dans la même poêle pour faire revenir oignon, ail et concentré de tomate. Résultat ? Une sauce onctueuse où chaque élément s’imprègne des notes smokées du paprika et du piment, sans effort supplémentaire.
La méthode infaillible en 9 étapes chrono
150 à 200 g de poulet par personne, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 20 cl de crème liquide et 50 g de parmesan râpé : les quantités précises d’EllieKitchen garantissent l’équilibre parfait. La cuisinière insiste sur l’importance de couper les tomates cerises en deux « pour libérer leur sucrosité » et d’ajouter les épinards en dernier pour préserver leur fraîcheur.
La préparation démarre par 6 minutes de cuisson du poulet à feu vif jusqu’à obtention d’une croûte dorée. Dans la même poêle, oignon et ail fondent doucement avant le mélange tomate-crème-parmesan. « N’oubliez pas de goûter avant de servir », rappelle la TikTokese, suggérant un dernier ajustement en piment pour les amateurs de sensations fortes. Le plat se sert fumant sur des pâtes al dente, saupoudrées de fromage italien.
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