Qui n’a jamais rêvé de déguster un flan à la vanille fondant, onctueux et savoureux ? Ce dessert incontournable séduit par sa texture crémeuse et son délicieux parfum vanillé. Cependant, pour de nombreux gourmands, la réalisation d’un flan pâtissier demeure un défi de taille. Entre les risques de cuisson ratée et les recettes complexes, il est facile de se décourager.
Heureusement, la diététicienne Hanna Bensemhoun a partagé sur son compte Instagram (@hannabens.diet) une recette de flan à la vanille ultra-simple, ne nécessitant que trois ingrédients. Légère et savoureuse, cette version allégée ravira les papilles des amateurs de desserts sans leur faire culpabiliser.
Une recette à 3 ingrédients
Pour réaliser ce flan à la vanille, vous n’aurez besoin que de :
- 800 g de yaourt végan à la vanille
- 90 g de maïzena
- 140 g de compote de pommes sans sucre ajouté
Préparation simplissime
La préparation de ce flan est d’une simplicité déconcertante :
- Dans un bol, mélangez le yaourt végan à la vanille, la maïzena et la compote de pommes. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule.
- Enfournez à 180°C pendant 1 heure.
Le secret d’un flan réussi
Une fois cuit, laissez le flan refroidir complètement à température ambiante ou pendant une nuit au réfrigérateur. Ce temps de repos est crucial pour permettre à la pâte de se raffermir et d’acquérir la texture onctueuse tant convoitée.
Conservation optimale
Pour conserver votre flan fait maison, placez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou sous une cloche en verre. Ainsi, il gardera tout son moelleux pendant 2 jours maximum. Avant dégustation, n’oubliez pas de le laisser revenir à température ambiante pour profiter pleinement de ses saveurs.
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