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Cuisine

Gâteau Basque : Un voyage gourmand au cœur du Pays Basque !

Salut, mes chers gourmands et aventuriers culinaires ! Aujourd’hui, je vous emmène en voyage – sans quitter votre cuisine – directement au Pays Basque. Prêts à découvrir ou redécouvrir le délicieux et emblématique Gâteau Basque ? Mettez votre tablier, on va s’amuser et se régaler !

Pour concocter ce merveilleux gâteau, un peu de préparation est nécessaire. Imaginez une pâte sablée parfumée au rhum qui enveloppe délicieusement une crème pâtissière onctueuse ou, pour les plus audacieux, une confiture de cerises noires. Avouez, ça donne l’eau à la bouche, non ?

Commencez par rassembler ces trésors d’ingrédients :

  • Pour la pâte : Farine (250 g), Beurre mou (150 g), Un œuf, Un jaune d’œuf, Sucre (60 g), Une pincée de sel et, pour le petit secret basque, une cuillère à soupe de rhum.
  • Pour la crème pâtissière : Du lait (25 cl), encore un peu de sucre (150 g), Deux jaunes d’œufs, Farine (25 g), Une gousse de vanille pour la touche parfumée, et deux cuillères à soupe de rhum pour accentuer le goût.
  • Et enfin, gardez un jaune d’œuf de côté, il nous servira à dorer notre belle pâtisserie.

Et maintenant, la danse en cuisine commence :

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