Margaux Élie, cheffe révélée par « Top Chef », livre un témoignage inédit sur un milieu professionnel qu’elle juge toxique. Entre violences, harcèlement et excès, elle dénonce une réalité longtemps passée sous silence. Ce que révèle son expérience soulève des questions cruciales sur les conditions dans la gastronomie. Comment comprendre cette omerta persistante ?
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