Allergènes : Un Étiquetage Défaillant Qui Met En Danger Les Consommateurs
Ces défaillances atteignent leur paroxysme dans la gestion des allergènes, pourtant vitale pour certains consommateurs. L’enquête révèle un classement préoccupant où même les « bons élèves » accumulent les lacunes graves.
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McDonald’s et Burger King occupent le haut du tableau, mais leurs pratiques restent problématiques. Chez McDonald’s, l’information sur les allergènes demeure « cantonnée aux bornes », excluant de facto les commandes au comptoir ou en drive. Burger King aggrave la situation en proposant un étiquetage de précaution « susceptible de créer la confusion entre les allergènes à l’état de traces potentielles et ceux véritablement ajoutés dans la recette ».
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Quick ferme la marche avec une approche particulièrement dangereuse. L’enseigne « ne donne pas la moindre information sur les allergènes en bornes », contraignant les clients allergiques à interroger le personnel. Sur son application et son site, Quick se contente de renvoyer vers un tableau général, loin des préoccupations immédiates du consommateur.
KFC complète ce tableau décevant en proposant sur ses bornes un « tableau général très complexe », transformant une information cruciale en parcours du combattant.
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Cette négligence généralisée expose quotidiennement des milliers de consommateurs allergiques. Dans un secteur où la rapidité prime, l’absence d’information claire et accessible sur les allergènes constitue un véritable danger pour la santé publique.
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