Les amateurs de café peuvent se réjouir. Une nouvelle étude scientifique menée par des chercheurs portugais vient confirmer ce que beaucoup espéraient : boire du café régulièrement pourrait allonger l’espérance de vie. Selon cette recherche approfondie, la consommation quotidienne de trois tasses permettrait de gagner près de deux années de vie supplémentaires.
Cette découverte, publiée dans la prestigieuse revue Ageing Research Reviews, arrive à point nommé alors que le café reste, après l’eau, la boisson la plus consommée au monde. Plus qu’un simple stimulant matinal, cette boisson millénaire pourrait donc s’avérer être un véritable élixir de longévité, à condition de respecter certaines recommandations.
Une étude d’envergure aux résultats prometteurs
Les chercheurs de l’université de Coimbra au Portugal ont mené un travail colossal en analysant les résultats de 85 études différentes. Leur objectif était d’établir des corrélations entre la consommation de café et différents indicateurs de santé, avec un focus particulier sur la mortalité.
Les conclusions sont sans équivoque : les personnes consommant trois tasses de café par jour présenteraient une espérance de vie supérieure de 1,84 année en moyenne. Ces résultats s’appuient sur une analyse statistique rigoureuse prenant en compte de nombreuses variables démographiques et comportementales.
Le saviez-vous ?
Plus de 2,25 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde, faisant du café la boisson la plus populaire après l’eau. Cette consommation massive représente un marché global de plusieurs centaines de milliards de dollars.
Les habitudes de consommation sous la loupe
Les statistiques récentes montrent que 73% des Américains consomment du café quotidiennement, dont 36% en prennent entre 3 et 5 tasses par jour. Cette tendance se retrouve dans de nombreux pays occidentaux, où le café fait partie intégrante des rituels quotidiens.
La démocratisation des machines à café domestiques et la multiplication des coffee shops ont contribué à l’augmentation constante de la consommation mondiale. En 2024, plus de deux tiers des Américains préparent leur café à domicile, tandis que 51% fréquentent régulièrement les établissements spécialisés.
Des bénéfices à nuancer
Si les résultats de l’étude sont encourageants, il convient de les interpréter avec prudence. Les chercheurs soulignent l’importance de considérer de nombreuses variables, notamment le type de café consommé et le profil des consommateurs.
Les bienfaits reconnus du café
Des études antérieures ont démontré que la consommation régulière de café peut réduire le risque d’AVC de 30% et améliorer les performances cognitives. Les antioxydants présents dans le café jouent également un rôle protecteur contre certaines maladies chroniques.
Il est important de noter que cette recherche a été financée par l’Institut d’information scientifique sur le café, une organisation soutenue par les principaux acteurs de l’industrie du café. Cette information, bien que ne remettant pas en cause la méthodologie de l’étude, invite à une certaine réserve dans l’interprétation des résultats.
Recommandations pour une consommation optimale
Pour profiter au mieux des bienfaits potentiels du café sur la longévité, les experts recommandent de privilégier une consommation modérée et régulière. La dose optimale de trois tasses quotidiennes correspond aux habitudes déjà adoptées par une grande partie des consommateurs réguliers.
Les préférences en matière de café varient considérablement : 49% des consommateurs optent pour une torréfaction moyenne, tandis que 28% préfèrent un café noir intense. Ces choix personnels n’affectent pas significativement les bénéfices potentiels sur la longévité, tant que la consommation reste dans les limites recommandées.
