Une révolution se prépare dans les rayons de nos supermarchés ! À partir du 4 septembre 2024, les amateurs de pâte à tartiner pourront découvrir une toute nouvelle version de leur Nutella préféré. Le géant italien Ferrero, propriétaire de la marque, lance en effet une déclinaison végétale de son produit phare, baptisée « Nutella plant based ».
Cette innovation majeure, fruit de cinq années de recherche et développement intensif, promet de conserver le goût et la texture qui ont fait le succès de Nutella depuis 60 ans, tout en répondant aux attentes d’une clientèle de plus en plus soucieuse de son impact environnemental et animal. Un pari audacieux qui pourrait bien rebattre les cartes sur le marché très disputé des pâtes à tartiner.
Une recette réinventée pour séduire les végétaliens
Exit le lait écrémé en poudre qui composait 8,7% de la recette originale ! Pour créer cette version végétale, les équipes de Ferrero ont dû repenser entièrement la formulation de leur produit star. Le résultat ? Une pâte à tartiner à base de sirop de riz et de pois chiches, qui promet de reproduire fidèlement les qualités organoleptiques du Nutella traditionnel.
Ce tour de force culinaire n’a pas été une mince affaire. Il a fallu aux experts de la marque pas moins de cinq années de travail acharné pour mettre au point cette nouvelle recette. L’objectif était clair : conserver l’onctuosité et le goût incomparable qui ont fait la renommée mondiale de Nutella, tout en supprimant tout ingrédient d’origine animale.
Un lancement qui surfe sur la vague verte
Ce lancement stratégique s’inscrit dans un contexte de montée en puissance du véganisme et du végétarisme en France. Selon les données de Xerfi, pas moins de 5% de la population française aurait adopté ce mode de vie en 2023, soit une augmentation de 50% en seulement cinq ans. Une tendance de fond que Nutella ne pouvait ignorer plus longtemps.
Bien que la marque reste discrète sur ses objectifs commerciaux, nul doute que Ferrero vise à conquérir une part significative de ce marché en pleine expansion. D’après les projections de Xerfi, le secteur de l’alimentation vegan et végétarienne devrait atteindre un chiffre d’affaires de 453 millions d’euros en 2025. Un gâteau que Nutella entend bien ne pas laisser aux seules mains de concurrents comme Funky Veggie ou Nocciolata, déjà bien implantés sur ce créneau.
– 5% de la population française serait végétarienne ou végane en 2023
– Augmentation de 50% sur les cinq dernières années
– Marché de l’alimentation vegan et végétarienne estimé à 453 millions d’euros en 2025
Un positionnement premium assumé
Si la recette change, le prix aussi. Et pas à la baisse ! Alors que le Nutella classique se vend entre 6,32€ et 8,28€ le kilo selon les enseignes, sa version végétale s’affichera à 11,43€ le kilo, selon le prix de vente recommandé par Ferrero. Un positionnement tarifaire nettement supérieur que la marque assume pleinement.
Pour justifier cette tarification premium, Ferrero met en avant la spécificité des ingrédients utilisés dans cette nouvelle formule. « Le prix dépend des coûts de production et des ingrédients qui entrent dans la composition du produit », explique-t-on en interne. Une stratégie qui vise sans doute à positionner ce Nutella végétal comme un produit haut de gamme, destiné à une clientèle exigeante et prête à payer plus cher pour un produit en accord avec ses valeurs.
Durabilité et responsabilité au cœur de la stratégie
Au-delà de cette innovation produit, Ferrero tient à souligner son engagement en faveur de la durabilité. L’entreprise met en avant ses efforts pour un approvisionnement responsable de ses matières premières, notamment l’huile de palme, le cacao, les noisettes et le sucre. « Nous nous efforçons d’améliorer continuellement notre approvisionnement responsable en matières premières tout au long de notre chaîne d’approvisionnement », affirme le groupe.
Cet engagement se traduit également par des actions concrètes en matière d’emballage. Nutella s’est fixé comme objectif de concevoir des emballages réutilisables, recyclables ou compostables, tout en réduisant l’utilisation de plastique vierge au profit de matières recyclées. Une démarche qui s’inscrit dans une vision plus large de responsabilité sociale et environnementale.
– Approvisionnement responsable des matières premières
– Amélioration des conditions de vie des agriculteurs
– Développement d’emballages éco-responsables
– Réduction de l’utilisation de plastique vierge
Un pari sur l’avenir
Avec ce lancement, Nutella prend un risque calculé. D’un côté, la marque s’expose à décevoir les puristes, attachés à la recette originale. De l’autre, elle ouvre grand les portes d’un nouveau marché en pleine croissance. Les premiers retours des consommateurs seront cruciaux pour évaluer le succès de cette stratégie.
Quoi qu’il en soit, cette initiative s’inscrit dans une dynamique plus large de diversification de la marque. Après les snacks b-ready en 2016, les biscuits en 2019 et les glaces en juin 2024, Nutella continue d’élargir son spectre d’activité. Une stratégie qui semble porter ses fruits, comme en témoignent les « résultats très encourageants » des glaces Nutella lancées pour célébrer les 60 ans de la marque. Le Nutella végétal saura-t-il rencontrer le même succès ? Réponse dans les prochains mois.
