La quête du dessert parfait alliant plaisir et nutrition trouve enfin sa réponse grâce à une coach fitness française qui fait sensation sur Instagram. Avec sa recette de gâteau au fromage blanc revisitée, @hs_squat propose une alternative gourmande et équilibrée qui séduit déjà des milliers d’internautes. Ce dessert innovant promet de révolutionner nos habitudes alimentaires en conjuguant le goût d’un véritable gâteau avec les bienfaits nutritionnels recherchés par les sportifs.
Fini le dilemme entre se faire plaisir et maintenir une alimentation saine ! Cette création culinaire répond aux attentes des plus exigeants en matière de nutrition, tout en satisfaisant les papilles des amateurs de pâtisserie. Avec seulement 115 calories par portion et un apport protéique significatif, ce gâteau nouvelle génération s’impose comme la solution idéale pour les gourmands soucieux de leur ligne.
Un profil nutritionnel qui fait la différence
L’atout majeur de cette recette réside dans son profil nutritionnel exemplaire. Comparé à un gâteau au yaourt classique qui affiche environ 200 calories par part, cette version allégée permet une réduction calorique significative sans compromettre le goût. Plus impressionnant encore, chaque portion apporte 7,8 grammes de protéines, soit près de 18% des besoins quotidiens d’une femme adulte.
Qu’est-ce que l’érythritol ?
L’érythritol est un édulcorant naturel qui appartient à la famille des polyols. Il présente l’avantage d’avoir un goût très proche du sucre classique tout en apportant très peu de calories. Il n’a pas d’impact sur la glycémie, ce qui en fait un allié précieux pour les personnes surveillant leur consommation de sucre.
La recette étape par étape pour un résultat parfait
Pour réaliser ce gâteau protéiné, il vous faudra : 500g de fromage blanc 0%, 4 œufs, 90g de maïzena, 2 cuillères à soupe d’arôme vanille et 100g d’érythritol (ou 80-100g de sucre classique). La préparation commence par la séparation des blancs des jaunes d’œufs, suivie du montage des blancs en neige.
La clé de la réussite réside dans l’incorporation délicate des ingrédients. Les jaunes d’œufs sont d’abord mélangés avec le fromage blanc, la maïzena, la vanille et l’édulcorant. Les blancs en neige sont ensuite incorporés progressivement pour obtenir une texture aérienne. La cuisson s’effectue à 180°C pendant 40 minutes dans un moule préalablement huilé.
Personnalisation et présentation : l’art du dressage
Ce gâteau au fromage blanc se révèle particulièrement polyvalent en matière d’accompagnements. Pour une touche gourmande supplémentaire, la coach suggère plusieurs options : confiture de fraises, sirop d’érable, pâte à tartiner au chocolat ou spéculoos. Ces ajouts permettent de varier les plaisirs tout en conservant la maîtrise de l’apport calorique global.
Le secret d’une conservation optimale
Pour préserver toutes les qualités de ce gâteau, il est essentiel de le laisser refroidir complètement à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Cette étape permet au gâteau de se stabiliser et développer sa texture caractéristique.
