Une boucherie 100 % automatisée ouvre ses portes à Auch. Face aux difficultés de recrutement, un éleveur a investi plus de 100 000 € dans un système inédit combinant casiers réfrigérés et paiement digital. Ce que révèle cette innovation sur l’avenir du commerce local reste à découvrir. Comment comprendre ce changement majeur pour les clients et la filière ?
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La transformation de la boucherie de Thomas Becoye s’inscrit dans…
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