Réveillez vos papilles avec une fusion délicieuse entre tradition italienne et superfood tendance ! Le tiramisu chia pudding s’invite à votre table pour un petit-déjeuner gourmand et nutritif qui saura satisfaire les plus exigeants. Cette création culinaire innovante allie la douceur du tiramisu classique à la puissance nutritionnelle des graines de chia, pour un résultat surprenant qui ne manquera pas de vous séduire.
Imaginé par la créatrice de contenus food Georgina Thomas et partagé sur son compte Instagram @georginaelizat, ce dessert revisité promet de révolutionner vos matinées. Plus léger qu’un tiramisu traditionnel et plus gourmand qu’un simple chia pudding, il offre un équilibre parfait entre plaisir gustatif et bienfaits pour la santé. Riche en fibres et en protéines, ce petit-déjeuner vous garantit un début de journée énergique et rassasiant.
Les ingrédients du succès
Pour réaliser ce tiramisu chia pudding, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais efficaces. Commencez par vous procurer 86 g de graines de chia, véritables stars de cette recette. Ajoutez à cela 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pour une touche de douceur naturelle, et une demi-cuillère à café d’extrait de gousse de vanille pour parfumer l’ensemble.
Le liquide sera composé de 325 ml de lait de votre choix et d’un café expresso pour apporter la note caractéristique du tiramisu. N’oubliez pas 310 g de yaourt, qui apportera onctuosité et fraîcheur à votre préparation. Enfin, une cuillère à café de cacao en poudre viendra couronner le tout d’une délicate amertume.
La recette pas à pas
La préparation de ce tiramisu chia pudding est un jeu d’enfant. Commencez par mélanger dans un grand bol les graines de chia, le lait, l’expresso, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et 230 g de yaourt. Cette base constitue le cœur de votre pudding et mérite toute votre attention pour obtenir un mélange homogène.
Une fois votre préparation bien amalgamée, répartissez-la dans des tasses ou des pots en verre. Placez ensuite vos contenants au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins 2 heures, ou mieux encore, toute la nuit. Ce temps de repos est crucial pour permettre aux graines de chia de gonfler et d’absorber les liquides, créant ainsi la texture si particulière du pudding.
La touche finale
Lorsque votre pudding de chia au café a atteint la consistance souhaitée, il est temps de passer à la dernière étape. Ajoutez délicatement le reste du yaourt sur le dessus de votre préparation. Pour une finition digne des plus grands tiramisus, saupoudrez généreusement de cacao en poudre. Votre tiramisu chia pudding est prêt à être dégusté !
N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en personnalisant cette recette. Vous pouvez, par exemple, créer plusieurs couches aux saveurs différentes. Alternez une couche à base de chia, lait et expresso avec une autre où le café serait remplacé par de l’extrait de vanille, du chocolat en poudre ou même de l’extrait d’amande. Pour la touche finale, osez substituer le yaourt nature par du yaourt à la noix de coco ou du mascarpone pour une expérience gustative encore plus riche.
Conservation et astuces
Si vous n’avez pas terminé votre tiramisu chia pudding en un seul petit-déjeuner, pas de panique ! Cette préparation se conserve facilement au réfrigérateur. Il vous suffit de placer le reste dans un contenant hermétique et de le garder au frais. Dans ces conditions, votre dessert restera délicieux pendant 4 à 5 jours.
Attention cependant à ne pas dépasser ce délai, car les graines de chia commenceraient alors à se détériorer dans le lait. Pour profiter pleinement de cette recette, préparez-la la veille au soir pour un petit-déjeuner gourmand dès le réveil, ou en plus petites quantités pour une consommation sur quelques jours. Ainsi, vous pourrez savourer votre tiramisu chia pudding à son meilleur, alliant fraîcheur et onctuosité pour un début de journée sous le signe de la gourmandise et de la vitalité.
