Les amateurs de pâtisserie le savent bien : rien ne vaut un bon cookie fait maison, encore tiède et moelleux à souhait. Pourtant, entre la préparation et la cuisson traditionnelle au four, ce petit plaisir demande souvent du temps et de l’organisation. C’est là qu’intervient Alexandre De Oliveira, plus connu sous le pseudonyme Alexcookin, un chef pâtissier suivi par plus de 200 000 personnes sur les réseaux sociaux, qui bouleverse les codes avec sa recette révolutionnaire de cookie express au micro-ondes.
Fini les longues minutes d’attente et la vaisselle qui s’accumule ! Cette innovation culinaire promet de satisfaire les envies gourmandes les plus pressantes en seulement quelques minutes. Une véritable aubaine pour les adeptes de la cuisine rapide qui ne veulent pas sacrifier le goût sur l’autel de la facilité.
La recette miracle qui affole les réseaux sociaux
Le concept est simple mais diablement efficace : un cookie individuel, cuit en une minute au micro-ondes, qui conserve tout le moelleux et la gourmandise de son cousin traditionnel. « Si tu as un petit peu la flemme le soir et que tu es un grand gourmand comme moi, cette recette est faite pour toi », affirme le chef De Oliveira. Une promesse qui séduit déjà des milliers d’internautes en quête de solutions pratiques pour leurs fringales nocturnes.
Le phénomène des « mug recipes »
Ces recettes express cuites au micro-ondes dans une tasse connaissent un succès grandissant depuis quelques années. Elles répondent à une demande croissante de solutions rapides et individuelles en cuisine, particulièrement populaires auprès des étudiants et jeunes actifs.
Les secrets d’une préparation express
La recette ne nécessite que des ingrédients basiques : 50g de beurre, de la vergeoise blonde, du sucre, un œuf, 150g de farine et environ 150g de chocolat. La préparation débute par la fonte du beurre, suivie de l’incorporation successive des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
L’originalité réside dans la flexibilité des ingrédients, notamment pour le chocolat. Le chef suggère d’utiliser ce qu’on a sous la main, même des restes de chocolat de Pâques émiettés. Cette approche anti-gaspillage et pratique s’inscrit parfaitement dans l’air du temps.
La cuisson révolutionnaire
Une fois la boule de pâte déposée sur une assiette recouverte de papier sulfurisé, une minute de cuisson à puissance maximale suffit. Le résultat ? Un cookie ultra-moelleux, presque coulant en son cœur, qui ravira les amateurs de textures fondantes.
Pourquoi le micro-ondes ?
La cuisson au micro-ondes permet une cuisson rapide et homogène de la pâte, en chauffant directement les molécules d’eau présentes dans les ingrédients. Si le résultat diffère légèrement d’une cuisson traditionnelle, il offre une texture unique particulièrement appréciée des amateurs de cookies moelleux.
L’art de la personnalisation
Cette base peut être déclinée à l’infini selon les goûts de chacun. Les puristes opteront pour des pépites de chocolat noir, tandis que les plus aventureux pourront incorporer des fruits secs, du caramel ou même des épices. L’important est de respecter les proportions de base pour garantir une cuisson optimale.
La communauté des fans d’Alexcookin s’est déjà approprié la recette, partageant leurs variations et retours d’expérience sur les réseaux sociaux. Certains professionnels de la pâtisserie saluent cette innovation qui démocratise la pâtisserie maison et encourage la créativité culinaire.
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