Un rappel alimentaire concerne des paquets de chips vendus chez Lidl. Ces produits présentent une teneur en acrylamide dépassant les seuils réglementaires, une substance possiblement cancérogène. Pourquoi cet élément modifie-t-il l’évaluation du risque pour les consommateurs ? Ce que révèle ce rappel pourrait avoir des conséquences plus larges.
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