78.000 euros d’amende pour un 1ᵉʳ mai ouvert il y a 4 ans : le cri d’incohérence d’un boulanger

78.000 euros d’amende pour une journée de travail datant de 2021 : un boulanger comparaît aujourd’hui pour une affaire qu’il croyait close. Son cas relance le débat sur un flou juridique pénalisant les artisans, alors que fast-foods et hôtels restent ouverts le 1ᵉʳ mai. Comment expliquer cette incohérence réglementaire ? L’article révèle les dessous d’une polémique qui secoue la profession.

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