Pancakes japonais : l’incroyable méthode d’un couple italien pour une texture « nuage » défiant les lois de la gravité
Stella et Luca, blogueurs culinaires transalpins, dévoilent enfin la recette ultra-secrète derrière leurs pancakes soufflés nippons qui affolent les réseaux. Entre stabilisation des blancs d’œufs au citron et cuisson en trois étapes minutées, leur guide gratuit promet de transformer les amateurs en pros. Une technique si aboutie qu’elle surprend même les grands chefs…
