Léa Zubiria, nutritionniste, tire la sonnette d’alarme : « Certains poissons populaires comme le thon ou le bar cachent des risques sous leurs écailles ». Face aux polluants environnementaux, l’experte révèle la liste des espèces à privilégier pour concilier santé et plaisir. Entre astuces anti-toxines et alternatives gourmandes, elle dévoile comment composer des menus équilibrés sans renoncer aux oméga-3.
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