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Air Fryer : une étude révèle la présence préoccupante d’acrylamide lors de la cuisson

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La friteuse à air chaud, devenue l’appareil incontournable des cuisines modernes, connaît un succès fulgurant.

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Un composé chimique sous surveillance
La friteuse à air chaud, devenue l'appareil incontournable des cuisines modernes, connaît un succès fulgurant. Les chiffres parlent d'eux-mêmes : en 2024, une unité s'est vendue toutes les 15 secondes selon le cabinet Nielsen IQ-GFK. Cette popularité s'explique par une promesse alléchante : cuisiner plus sainement tout en conservant le plaisir gustatif des aliments frits traditionnels. Cependant, derrière cette success-story se cache une réalité plus complexe. Alors que des millions de...
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