Le couscous fait l’objet d’une nouvelle controverse. Un ministre algérien affirme que sa recette aurait été volée par le Maroc, revendiquant son origine algérienne. Cette accusation s’appuie sur une étude ancienne et soulève des questions sur une appropriation culturelle présumée. Ce que révèle cette polémique dépasse la simple histoire d’un plat.
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