Boire du vinaigre de cidre avant les repas, un rituel plébiscité sur TikTok et Instagram pour réguler la glycémie, fait l’objet d’une mise en garde fracassante du Dr Jean-Michel Lecerf, endocrinologue à l’Institut Pasteur de Lille. Alors que des études évoquent une réduction modeste de l’index glycémique, le médecin alerte sur les risques méconnus pour l’émail dentaire et le système digestif. Entre promesses « detox » et réalité scientifique, le remède à la mode divise : les influenceurs vantent ses vertus, tandis que les experts rappellent qu’aucun aliment ne remplace une alimentation équilibrée. Un débat qui soulève des questions cruciales sur l’emprise des réseaux sociaux en matière de santé.
