Le making-of de la vidéo qui a conquis 2 millions de Français
La recette filmée en 60 secondes chrono a généré plus de 480 000 likes et 15 000 partages en 72 heures. Chef Théo mise sur un storytelling efficace : plans serrés sur les mains coupant les asperges, bruissement ASMR des tagliatelles dans l’eau bouillante, et gros plan final sur la burrata coulante. « Le montage doit donner envie de cuisiner tout de suite », confie-t-il à Buzzday.
Le succès tient aussi à des choix techniques étudiés : éclairage naturel printanier, musique entraînante sans parole, et tuto découpé en séquences de moins de 5 secondes. « Pas besoin d’un matos pro, juste d’un smartphone et de bonne lumière », assure le cuistot qui a tourné sa vidéo dans sa cuisine parisienne. Une authenticité saluée par les commentaires : « Enfin un influenceur qui ne fait pas sa star ! » écrit un abonné.
Pourquoi cette recette symbolise les nouvelles tendances food 2025
Le succès des tagliatelles d’asperges épouse trois tendances sociétales : le retour du fait-maison express post-crise, l’obsession pour les plats instagrammables, et l’hybridation des cuisines méditerranéennes. « Les jeunes veulent du healthy sans renoncer au plaisir », analyse une nutritionniste contactée par Buzzday.
Certains chefs étoilés émettent des réserves sur « l’effet TikTok » qui standardiserait les assiettes. « Transformer un légume en pâtes, c’est malin. Mais attention à ne pas galvauder le produit », tempère un restaurateur parisien. Chef Théo balaie les critiques : « Ma mission, c’est de casser les codes sans complexe. La cuisine doit vivre avec son temps ». Un credo qui fait mouche.
