Clémentine Vaccon, influenceuse culinaire suivie par plus de 300 000 abonnés, vient de lancer une recette qui fait le buzz sur les réseaux. Avec un œuf, de la feta et quelques ingrédients de base stockés au fond du placard, elle promet un plat complet express, prêt en moins de 10 minutes. Pois chiches, tomates et épices se marient dans cette préparation anti-gaspi, tandis que le fromage fondant ajoute une touche gourmande. « La feta va fondre et… », glisse-t-elle, laissant planer le mystère sur le résultat final.
Clémentine Vaccon, la reine des placards transformés en or culinaire
Avec ses 300 000 followers sur Instagram, Clémentine Vaccon s’impose comme la référence des recettes anti-gaspi express. Son credo ? Transformer les ingrédients oubliés – conserves, épices, œufs – en plats complets et gourmands en moins de temps qu’il n’en faut pour cuire des pâtes. « Le but est d’utiliser ce qu’on a, pas de courir au supermarché », explique-t-elle, soulignant que sa méthode séduit autant les étudiants que les parents débordés.
Sa dernière création – pois chiches à la tomate, œuf au plat et feta fondante – cumule déjà des milliers de partages. Les commentaires enthousiastes soulignent son côté pratique (« parfait en télétravail ») et son effet viral : les photos du plat, arrosé d’huile pimentée et saupoudré d’herbes fraîches, inondent désormais les stories Instagram.
La magie du placard : ces 3 ingrédients clés pour un repas éclair
Pois chiches en boîte, sauce tomate, œuf et feta : voilà les piliers de cette recette minimaliste. À ces bases s’ajoutent des épices incontournables – paprika fumé, piment en flocons – et des restes de bocaux (tomates séchées, poivrons grillés). « Avec une boîte de conserve et un œuf, on sauve n’importe quel dîner », assure Clémentine Vaccon, vantant leur durée de conservation illimitée.
La blogueuse insiste sur l’adaptabilité de sa formule : pas de tomates séchées ? On double les poivrons. Pas de feta ? Un yaourt grec ou des olives font l’affaire. Seule règle absolue : l’œuf, star protéinée qui lie le plat. « Le combo pois chiches-œuf crée un équilibre nutritionnel parfait, même sans viande », précise-t-elle, rappelant que les légumineuses coûtent trois fois moins cher que le poulet.
En 10 minutes top chrono : le défi culinaire relevé à la poêle
La recette démarre sur un feu moyen-vif : l’ail pressé et les épices (paprika fumé, piment) créent une base aromatique en 2 minutes. Ajout des pois chiches, de la sauce tomate et des restes de bocaux : « 6 à 8 minutes de mijotage, le temps de préparer l’œuf au plat », indique Clémentine Vaccon. Pendant ce temps, l’œuf cuit dans une autre poêle – blanc croustillant, jaune coulant – pour une texture contrastée.
« Pas de sauce tomate ? Utilisez du coulis ou même du ketchup ! », lance l’influenceuse, pragmatique. Elle conseille de moduler le piment selon les goûts et d’ajouter les herbes fraîches en finition pour l’effet Instagram. Quant à la feta, son incorporation juste avant service garantit qu’elle « fonde sans disparaître », comme le montre les vidéos tutos de la blogueuse.
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