Giovanni Siracusa (TikTok) dévoile l’ingrédient secret du mijoté de Rome : « Sans ceci, votre ragoût manque de… »
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Giovanni Siracusa, chef star de TikTok suivi par 27 400 gourmands, révolutionne les fourneaux avec sa coda alla vaccinara version 2024. Ce mijoté romain à base de queue de bœuf cache un ingrédient insolite : du chocolat noir, héritage méconnu des cuisiniers de la Ville Éternelle. Entre tradition séculaire et viralité sur les réseaux, le plat génère plus de 2,3 millions de vues sous le hashtag #codaallavaccinara, relançant l’engouement pour les abats oubliés.
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Qui est Giovanni Siracusa, le chef TikTok qui redore le blason de la queue de bœuf ? Giovanni Siracusa, chef star de TikTok suivi par 27 400 gourmands, révolutionne les fourneaux avec sa coda alla vaccinara version 2024. Ce mijoté romain à base de queue de bœuf cache un ingrédient insolite : du chocolat noir, héritage méconnu des cuisiniers de la Ville Éternelle. Entre tradition séculaire et viralité sur les réseaux, le plat génère plus de 2,3 millions de vues sous le hashtag #codaallavaccinara, relançant l’engouement pour les abats oubliés.
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