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Les astuces infaillibles du chef Norbert Tarayre pour une crème brûlée parfaite

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Imaginez un dessert crémeux, à la texture soyeuse, couronné d’une fine couche de caramel craquant.

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C’est là qu’intervient Norbert Tarayre, le chef charism…

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L'astuce de Norbert pour une cuisson express
Imaginez un dessert crémeux, à la texture soyeuse, couronné d'une fine couche de caramel craquant. La crème brûlée, ce classique de la pâtisserie française, fait rêver les gourmands du monde entier. Mais qui n'a jamais hésité à se lancer dans sa préparation, craignant une cuisson trop longue ou un résultat décevant ?
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