L’Opacité Délibérée : Une Stratégie Assumée Des Fast-Foods Français
Cette question révèle une stratégie commerciale parfaitement orchestrée. L’UFC-Que choisir ne mâche pas ses mots : « S’agissant de la composition précise de leurs produits, les quatre enseignes font preuve ici d’une regrettable opacité ». McDonald’s, Burger King, KFC et Quick appliquent le même principe : informer le strict minimum légal.
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Leurs compositions « très génériques sans intérêt pour le consommateur » masquent une réalité bien différente. Pendant que la Suisse impose une transparence totale, la France se satisfait d’indications floues. Cette différence n’est pas accidentelle. Elle témoigne d’une adaptation stratégique aux contraintes réglementaires de chaque pays.
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Le constat est implacable : là où la loi exige la transparence, les enseignes s’exécutent. Là où elle l’autorise, l’opacité règne. Cette politique du double standard interroge sur la sincérité de leur engagement envers les consommateurs français.
L’association pointe cette « limite criante du volontariat » et exige des autorités européennes qu’elles « rendent obligatoire la mention du Nutri-Score et des listes complètes des ingrédients ». Une demande qui révèle l’ampleur du problème : sans contrainte légale, la transparence alimentaire reste à la merci des stratégies commerciales.
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Derrière cette opacité se cache pourtant une réalité sanitaire préoccupante que les géants du fast-food préfèrent garder secrète.
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