Top Chef 2025 démarre sous le signe de l’imprévu pour Philippe Etchebest. Le chef emblématique, habituellement omniprésent dans les épreuves phares, révèle avoir été contraint de renoncer à la Boîte noire, l’un des défis les plus redoutés des candidats. La raison ? Une intervention chirurgicale au genou subie en plein tournage, comme il l’a confié sans détour sur le plateau du Buzz TV. Alors que le Guide Michelin fait son entrée dans la compétition cette année, l’absence du juré star lors de ce moment-clé interroge fans et téléspectateurs.
Philippe Etchebest absent d’une épreuve mythique : les coulisses d’une décision inédite
Philippe Etchebest fait sensation en étant contraint de renoncer à l’emblématique épreuve de la Boîte noire dans Top Chef 2025. Le chef révèle avoir subi une opération du genou en plein tournage, rendant sa participation physiquement impossible. « Je venais juste de me faire opérer, je boitais beaucoup. C’était impossible de galoper pendant l’épreuve », explique-t-il sans détour au Buzz TV. Une absence remarquée pour ce pilier du jury présent depuis 2015.
La production a dû s’adapter en urgence : Hélène Darroze, Paul Pairet et Stéphanie Le Quellec ont mené seuls cette épreuve exigeante. « Ils te mettent au bout de tout, c’est très compliqué », souligne Etchebest, évoquant les contraintes logistiques qui ont scellé son retrait. Malgré cela, le chef reste omniprésent sur le reste de la saison, son état de santé étant désormais stabilisé.
Une opération du genou et des tournages serrés : Etchebest se confie sans filtre
Philippe Etchebest livre des détails croustillants sur son calendrier infernal lors de son passage au Buzz TV. « Je me suis fait opérer du genou juste avant cette épreuve. Physiquement, je n’étais pas prêt », avoue le chef, soulignant l’incompatibilité entre sa convalescence et les exigences de la Boîte noire. Son témoignage met en lumière les coulisses éprouvantes des tournages, où même les jurés stars ne sont pas épargnés.
L’urgence médicale a contraint une coordination extrême entre son équipe médicale et la production. « Ils ont dû ajuster les plannings, mais pour l’épreuve, c’était mission impossible », explique-t-il, évoquant les déplacements rapides et les contraintes spatiales de l’épreuve. Les fans, d’abord inquiets, saluent aujourd’hui sa transparence, tandis que M6 garantit son retour éclatant pour le reste de la saison.
La Boîte noire, un défi technique orchestré sans son maître de cérémonie
L’épreuve de la Boîte noire, évoquée avec une pointe de nostalgie par Philippe Etchebest, reste l’un des moments les plus redoutés des candidats. Ce défi implique des déplacements chronométrés entre cuisines secrètes et zones de préparation, sous une pression extrême. « Ils te mettent au bout de tout : tu cours, tu planifies, tu gères le stress… », résume le chef, soulignant l’intensité physique habituellement requise.
En l’absence d’Etchebest, Hélène Darroze et Paul Pairet ont dû compenser son énergie légendaire. La production a maintenu le format originel de l’épreuve, mais en ajustant les rôles pour fluidifier les rotations. « L’épreuve reste identique, mais sans Philippe, l’alchimie change », confie une source proche du tournage. Les candidats, quant à eux, ont relevé le défi sous le regard inédit des inspecteurs du Guide Michelin, présents en coulisses.
