Poires au Sirop et Crémeux au Chocolat : La Douceur Automnale Signée Cyril Lignac

Les Poires au Sirop, le Clou du Spectacle : Le jour J est arrivé ! On va s’occuper de nos petites poires. C’est parti :

• Dans une grande casserole, mélangez l’eau et le sucre. Ajoutez les zestes de citron, d’orange, la vanille, la badiane et la cannelle. Portez à ébullition.
• Plongez les poires épluchées dans ce doux sirop. Laissez mijoter entre 10 et 15 minutes. Testez avec un petit couteau : s’il rentre facilement, c’est prêt !