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Une jeune cheffe pâtissière révèle sa technique pour des cookies au chocolat parfaitement coulants

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Dans le monde de la pâtisserie, certaines recettes semblent garder jalousement leurs secrets.

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Une expertise forgée entre tradition et innovation
Dans le monde de la pâtisserie, certaines recettes semblent garder jalousement leurs secrets. C'est pourtant avec une générosité désarmante que Garance Jonquois, jeune cheffe pâtissière de 20 ans, partage ses connaissances sur les réseaux sociaux. Connue sous le pseudo @lacuisinedegarance sur TikTok, elle s'est fait remarquer par ses techniques innovantes et sa maîtrise des classiques revisités. Fraîchement diplômée d'un CAP Cuisine obtenu avec mention très bien en 2024, cette pass...
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