Sur RTL, le chef Cyril Lignac a dévoilé sa recette de poke bowl au saumon. Un plat qui a conquis de nombreuses assiettes et dont la cuisson du poisson a toute son importance. Alors, vous êtes prêt à découvrir les secrets du chef pour un saumon parfaitement mi-cuit ? C’est parti !
Ingrédients pour un poke bowl savoureux :
– 2 blancs d’œufs
– 1 pavé de saumon (sans peau)
– Graines de sésame, riz soufflé et noisettes concassées (pour la panure)
– Beurre et huile (pour la cuisson)
– Riz blanc
– Moutarde, huile de sésame, vinaigre et sauce soja (pour la vinaigrette)
– Gingembre râpé et oignon émincé
– Tranches de mangue
– Endive (optionnel)
Envie de connaître la méthode ? Rendez-vous à la page suivante !
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