Salut les gourmands ! L’automne frappe à notre porte avec ses couleurs chaudes et ses saveurs sucrées. Et qui dit automne dit… poires ! Vous la voyez venir, cette petite douceur sucrée ? Alors, accrochez-vous à vos tabliers, on va se lancer dans un dessert décadent inspiré du grand Cyril Lignac.
Ingrédients :
- 4 jaunes d’œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 12 cl de lait entier
- Autant de crème liquide
- 120 g de chocolat noir
- 1 litre d’eau
- 400 g de sucre en poudre (eh oui, encore !)
- Zeste d’un citron
- Zeste d’une orange (bio, c’est encore mieux !)
- Une gousse de vanille (ou son contenu)
- Une étoile de badiane
- Un bâton de cannelle
- Des poires (Williams, Comices, ou Conférences – au choix!)
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