Ah, le veau Marengo ! Ce plat savoureux dont l’origine remonte, dit-on, aux victoires de Napoléon. Mais entre nous, peu importe son histoire – ce qui compte, c’est sa délicieuse saveur et sa texture fondante en bouche. Et qui de mieux que Cyril Lignac, ce maestro de la cuisine, pour nous guider dans cette aventure culinaire?
Ingrédients :
- Morceaux de veau (demandez conseil à votre boucher pour les meilleurs morceaux)
- Oignons ciselés
- Rondelles de carotte
- Brin de romarin
- Farine
- Vin blanc
- Sauce tomate (ou une combinaison de sauce tomate et bouillon)
- Champignons
- Petites pommes de terre grenaille
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